今日立春菜丝生叶落雕盘,欲去春衣怯晓寒

“立春”，二十四节气之首，一岁之始。“立”为“开始”，立春则有春来冬去之意。“万物苏萌山水醒，农家岁首又谋耕”。斗柄回寅，春回大地，新岁开始。一年新气象，万物新生，是生命萌发的季节。立春，在农耕文化深厚的中华民族，是重要的节气，在千百年前更是重要的节日。古代有“立春三候”的说法，“一候东风解冻”：春风送暖，大地回春；“二候蜇虫始振”：立春五日后，蛰居的动物虫类开始逐渐苏醒；“三候鱼陟负冰”：风暖气轻，冰雪融化，鱼负碎冰游动。立春为一岁之首，在传统农耕社会，占有重要地位。早在先秦时期，一些地区在立春之时拜神、祭祖；除旧布新、驱邪攘灾等活动。这些活动传承遗留至今，例如春祠荐新祭祖，演变成在正月初一祭拜祖先；除夕日贴春联则来源于立春当日贴“宜春”二字；而迎春和探春活动是如今春日踏春、春游的最初雏形。立春祭句芒为春神，掌管草木生长的神祇，主管春天万事。在立春之日，人们需要祭祀春神，除此之外还会祭拜土地众神和值年太岁；因土生万物，太岁化煞消灾坐守当年，也是立春祭祀中重要的对象。百善孝为先，每到重要的节日都会祭拜先祖。立春祭祀供品则较为特殊，根据河南《汝阳县志》记载：“设春宴，啖春饼，荐卜、梨”。《景东县志稿》载：“立春，各家具辛盘、春酒以祀祖。”鞭春牛先秦时期由句芒神发明的一项春日活动，意在提醒耕牛需要从慵懒的状态恢复到劳作中来；到了周朝迎春鞭牛正式成为国家的庆典。每到立春前三日，天子吃斋沐浴，率领百官到郊区迎春，根据句芒神的方法，用泥土塑造春牛，用鞭子抽打春牛，表示督其勤劳耕种。唐宋时期，这项春日活动则演变成全国上下同时进行的活动。国家历法部门会在夏季的时候预测来年立春时间，若立春在腊月十五前，则将土制句芒放在春牛前，以示农事早；若在腊月十五后立春，则句芒在春牛后，表示农事晚，若立春在岁末年初之际，则句芒春牛并列放置，表示农事平。在历法未普及的时代，这项活动显得尤为重要，因此，这项活动也叫做“示农牛”。咬春“咬得草根断，则百事可做”；立春日，吃萝卜，意为“咬春”。除了吃萝卜，也有地区会吃春饼、春盘。唐《四时宝镜》记载：“立春，食芦、春饼、生菜，号‘菜盘，在唐朝人们已经开始有吃春饼、春盘的仪式。春盘主要放置五种蔬菜或果品、蔬菜、糖果、饼、饵。唐朝诗人杜甫的《立春》中写道：“春日春盘细生菜，忽忆两京梅发时。”从养生方面来说，古人的智慧也可从咬春中可见。因春日阳气上升，新陈代谢旺盛，肝阳上亢，多食富含维生素的蔬菜有利于清肝利体。立春活动除了这些，还有戴“春胜”讲究“人戴春胜，屋挂春幡”，贴春牛图、送春牛等活动。随着科学发现、社会进步，其中一些活动也逐渐消失，化为泥土，沉淀于时间长河，而另一些则随着岁月演变，衍传至今。（图片来自网络，侵权必删）
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