又是一年槐花香。洛阳的一些槐花树已经陆陆续续开始开花，香味四溢。不管是做为童年的回忆，还是美味的诱惑，在这个季节洛阳人总是喜欢吃上一点槐花。今天魅力妹就给大家找来了洛阳采摘槐花的好地方和十几种槐花的食用方法，快快收藏起来，每天换着花样吃！

洛阳槐花采摘地推荐

洛宁店子乡

这里漫山遍野都是槐花，放眼望去山上山下层层叠叠无边无际一片雪白，空气中就像撒了糖掺了蜜香喷喷甜丝丝....

槐花妩媚地盛开着，花色素雅清淡，全没有一点点庸俗的艳丽，让人极想去抚一抚、亲一亲、嗅一嗅、拥一拥.....

槐花属于我们的青春岁月。那片槐香四溢的树林，轻跃着多少年轻的身影，一年又一年，撩引着关于青春的记忆......

　　4、将发酵好的面团切剂、擀皮、包馅。5、包好的包子盖上湿布，室温下二次成型。6、入锅大火蒸制，上汽后继续蒸12分钟，关火，虚蒸3分钟开锅，即可。

槐花饺子

▽

1、肉沫加盐、耗油、水，顺一个方向，搅打上劲儿。2、槐花焯水过凉，挤干水份，与肉馅拌均。3、包饺子、煮饺子。4、开吃。

?炒?

清炒槐花

▽

1、炒锅内加少量油烧热。

2、倒入槐花快速煸炒。3、加入适量盐和醋，翻炒出锅。

槐花炒蛋

▽

1、槐花和鸡蛋放在一起，加盐搅均。

2、热油。3、倒入搅好的蛋液，用筷子快速滑散。4、出锅盛盘。

槐花炒蛤蜊

▽

1、清水中加少许油，放入蛤蜊吐沙。

2、蒜片爆香，倒入蛤蜊翻炒，盖锅。3、1—2分钟后，部分蛤蜊张开口，倒入一半槐花，翻炒后盖锅，让槐花吸收蛤蜊的汤汁。4、再过1—2分钟后，蛤蜊全部张开口，倒入剩下的槐花，翻炒，加盐调味后即可出锅。

?拌?

凉拌槐花

▽

1、槐花轻轻焯水，捞出过凉，沥干水份。

2、加适量盐和橄榄油拌均即可。3、也可加入适量洋葱哦。

?煎?

槐花鸡蛋饼

▽

1、槐花中加入鸡蛋、面粉、盐、胡椒粉搅拌均匀。2、不粘锅中加油，倒入搅好的糊，用勺子压平，定型后翻面再煎，至两面金黄便可出锅啦！

?腌?

槐花酱

▽

1、洗净的槐花在通风处控干水份（一天左右）。

2、加白糖搅拌。3、静置一天。4、柠檬1个，榨汁备用。5、将槐花倒进锅中加热，加入柠檬汁，小火翻炒。6、炒干水份后，出锅晾凉，密封后放冰箱保存。7、可以当果脯，也可以冲茶热饮。

?煮?

槐花粥

▽

1、糯米洗净，放入砂锅中，加水大火煮沸后改小火煮。

2、煮至米烂后，加入槐花，小火煨煮至沸，即成。

槐花鸡蛋汤

▽

1、葱花、花椒爆锅，加水、海米、盐，烧开。

2、槐花入锅。3、待再次烧开后，淋入蛋液，用勺子推开，烧开即成。

?泡?

槐花茶

▽

1、将洗净的槐花晾干。2、密封收藏起来放在冰箱里。3、随时可以取出用开水冲泡，花香四溢。

长期保存小窍门

当季的槐花焯水后挤去多余水份，在冰箱里冷冻保存，可以随吃随取哦。

吃槐花时要注意

第一，槐花偏寒性，所以脾胃虚寒者慎服；

第二，槐花有很多功效，但是生用跟熟用的功效还是有很大差别的，比如凉血止血宜炒用，清肝泻火宜生用。生用的时候一定要注意干净卫生，最好在有经验的中药师指导下服用。